大型养路机械在封锁区间内作业时，各机械间的间距不得小于（）M。 ["A、5","B、10","C、15","D、20"]
乳化剂在蛋糕焙烤中的作用？
乳化剂、油脂添加在面包中，为什么具有抗老化性？
请举例说明，从食品质量安全角度出发简述反式脂肪酸对人体有何影响？
SPZ-200型配碴整形车的液压系统包括（）。 ["A、作业液压系统和走行液压系统","B、中、侧犁液压系统和清扫升降液压系统","C、皮带运输液压系统和走行液压系统","D、皮带运输液压系统和滚刷液压系统"]
脂肪的熔点和膨胀性与脂肪的结构有什么关系？对研究油脂老化有什么作用？
