[名词解释] BC

GDSS 锉刀的主要工作面是指锉齿的（） ["A、上下两面 ","B、两个侧面 ","C、全部表面"] 按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。 多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为（）、（）、（）、（）及其他。 食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。 BC