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问题:

[单选] 为减少营养素损失必须()。

A . A、提高工作效率
B . B、改善烹调技术
C . C、购买新鲜原料
D . D、减少浪费

工规程是用来指导具体生产的,它是实现()的重要环节。 A、技术标准。 B、产品设计标准。 C、原材料标准。 D、设备装备标准。 科学配膳就是依照()标准,计算和安排人们的日常膳食,以满足人体对营养素的正常生理需要。 A、膳食供给量。 B、个人饮食。 C、国家饮食卫生。 D、营养素能量。 在样板保管中,合理放置是十分必要的,如放置搁架上时()防止变形。 A、折叠的。 B、搁放平整。 C、吊挂。 D、卷或筒形。 设有线群出站信号机时,应在线群每一条发车线路的警冲标内方适当地点,装设发车()。 A、表示灯。 B、表示器。 C、线路表示器。 D、发车表示器。 纯毛织物熨烫时不宜与熨斗直接接触,目前常用的方法是()。 A、盖上一层湿布。 B、盖上干布。 C、先盖湿布再盖干布。 D、先盖干布再盖湿布。 为减少营养素损失必须()。
参考答案:

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