餐饮企业的餐具损耗原因很多，有些为管理因素造成，有些为操作因素造成，下列各项中，不属于损耗原因的是（） ["管理制度不完善","洗涤设备落后","员工违规操作","自然损耗"]
餐具洗涤程序有10个主要步骤，只有步骤循序渐进，才能保证洗碗间运转正常，洗涤效果理想。下面正确的程序？（） ["收盘一搬运一倒刮一分类一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放","收盘一搬运一倒刮一装架一分类一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放","收盘一搬运一分类—倒刮一装架一冲刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放","收盘—搬运一倒刮—分类一冲刷一装架一清洗一卸架一刀叉分放一存放"]
分散作用的三种过程都符合（）。
餐饮服务质量内容主要由十个方面构成，下列哪一项不属于餐饮服务主要内容？（） ["服务态度","礼节礼貌","信息管理","技能技巧"]
“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（） ["美式服务","法式服务","英式服务","俄式服务"]
学校教学区环境噪声应执行（）类标准。
