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中级中式烹调师题库
问题:
[判断题] 经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析,从而确定平均耗用标准的方法。
A . 正确
B . 错误
锌与男性生殖器的发育和精子的生成以及保持正常的性功能有密切的关系。 正确。 错误。 饮食中的艺术美不同于绘画中的艺术美,它具有稳固性。 正确。 错误。 人类食物中的糖主要靠动物性食物供给。 正确。 错误。 原料标准成本即定额成本,它是企业为达到预期的利润而制定的原料耗用标准。 正确。 错误。 原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。 正确。 错误。 经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析,从而确定平均耗用标准的方法。
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锌与男性生殖器的发育和精子的生成以及保持正常的性功能有密切的关系。
饮食中的艺术美不同于绘画中的艺术美,它具有稳固性。
人类食物中的糖主要靠动物性食物供给。
原料标准成本即定额成本,它是企业为达到预期的利润而制定的原料耗用标准。
原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。
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