当前位置:中级面点工题库>高级面点工题库

问题:

[单选] 下列中操作错误的是()。

A . 用手直接向绞肉机送料
B . 机器使用完毕后,切断电源,对机器清洗消毒
C . 发现机器有异常响动,马上停机,切断电源
D . 使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

根据《新序》的记载,以下哪一项是申鸣“因与之语”典故中两种先秦君子风度的正确关系() 孝先义后。 义先孝后。 只义不孝。 只孝不义。 用于血细胞染色的瑞氏染液,由瑞氏染粉和()。 乙醇配制而成。 甘油。 甲醇配制而成。 蒸馏水。 净资产收益率 蟹肉罐头发生蟹肉青变是由血兰蛋白引起的。控制措施包括()。 采用新鲜原料。 充分洗涤放血。 充分煮熟以破坏氧化酶的作用。 煮熟后立即浸入稀有机酸溶液或铝盐或锌盐溶液中或采用分步凝固法。 结构比率 下列中操作错误的是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服