按标准长度截成的木段，用于建筑、家具、造纸等的木料叫做？（） 红木。 圆木。 原木。
脂肪在烹调加热过程中发生的系列变化对菜点（）特色有影响。 口味。 质感。 风味。 味感。
人（手）孔砌体横缝应为（）毫米，竖缝应为（）毫米；横缝砂浆饱满程度应不低于，竖缝灌浆心须饱满严实，不得出现跑漏现象。
蒙语意为“美丽的少女”的是指我国哪个最大、海拔最高、最神秘的“死亡地带”？（） 可可西里。 撒哈拉沙漠。 喜马拉雅山。 长白山。
对于管道路由不稳定或有积水地段，管孔接头要采取标号不低于150#的混凝土进行包封，包封厚度为（）cm，长度为（）cm，四周包封。
蛋白质在加热过程中会发生变性而（）
