植物产生的蒜素、鱼腥草素，动物产生的鱼素等都属于抗生素。 正确。 错误。
在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。 正确。 错误。
当微生物生长达到稳定时，表明细胞不再生长，不消耗培养基中的营养成分。 正确。 错误。
消毒是利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。 正确。 错误。
灭菌是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。 正确。 错误。
菌体生长的最适温度就是产物合成的最适温度。
