[单选] 狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。

餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。 菜单制作要求。 顾客口味。 餐厅定位。 餐厅目标市场。 提供能量的最重要、最经济的来源是（）. 脂肪。 蛋白质。 碳水化合物。 玉米。 前向功率控制的对象是终端的发射功率。（） 以下著名表演艺术家为京昆剧种的是（）。 周信芳。 俞振飞。 盖叫天。 丁是娥。 袁雪芬。 功率控制能够（）的影响。 狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。