[填空题] 糖制方法有（）、（）和前两种方法交叉进行三种。

果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。 为什么要严格控制连杆螺栓预紧力的大小？ 在用电弧焊连接钢筋时，焊缝（）度的允许偏差为-0.5mm。 ["A、长","B、宽","C、高","D、厚"] 为什么要严格控制主轴瓦的紧余量？ 酸度越大或pH值越低，温度愈高，作用时间越长，糖转化量愈（）。 糖制方法有（）、（）和前两种方法交叉进行三种。