[判断题] 增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。

不锈钢的热传导系数较紫铜的热传导系数高得多，所以目前糖化设备都改用不锈钢制。 正确。 错误。 薄板冷却器过高的压差会使薄板变形，密封圈性能降低。 正确。 错误。 碳钢发酵罐可用不饱和聚酯树脂或T-541作内壁涂料。 正确。 错误。 传统过滤槽的筛板与槽底的间距一般在10～20mm。 正确。 错误。 过滤槽的安装，槽底与筛板可以略倾斜。 正确。 错误。 增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。