[名词解释] 糖的反水化作用

戚风蛋糕 （）被认为是法国浪漫主义运动的宣言。 面包的老化 配电变压器低压侧应装设熔断器，100kVA以上的配电变压器低压侧熔断器的额定电流一般可按变压器额定电流的．（）选择。 ["A、l倍","B、1.5～2倍","C、2～3倍","D、2.5～3倍"] 一次发酵法 糖的反水化作用