制汤的过程是原料中呈味物质由固相（原料）向水相（汤）的（）过程。 ["浸出","浸透","渗入","传入"]
初加工土豆时，最主要的是去除土豆的（），以防中毒。 ["芽","皮","泥","沙"]
下列适宜热传质调味法的是（）。 ["烧","炒","熘","爆"]
家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。 ["肌肉","外脊","上脑肉","五花肉"]
某客户A在2012年12月1日统一综合授信2000万元，抵押敞口授信1000万元，该客户项下有未结清抵押贷款500万元，并已逾期。2013年2月1日，客户A向温州银行新增申请存单质押贷款500万元，请问客户经理在信贷系统应通过下列菜单发起申请：（） ["单笔单批申请","额度项下申请","风险化解业务申请","授信额度申请"]
中小学图书馆读者教育有哪些基本内容？
