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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 以下不属于油泡菜式的质量标准的是()。
A . A、肉质爽滑或嫩滑,蕴含清香
B . B、味鲜美
C . C、锅气浓烈
D . D、有芡不见芡流,色鲜芡匀滑
汽轮机冷态启动时,汽缸外壁和转子中心孔受拉应力。 多级压缩机稳定工况范围主要取决于最后几级。 应力是指单位面积上内力的大小。 水轮机根据调节机构数目不同可分为单调节和双调节,那么混流式水轮机是(),切击式水轮机(),轴流转浆式是(),双击式是()。 单调节,双调节,双调节,双调节。 双调节,单调节,双调节,双调节。 双调节,双调节,单调节,双调节。 双调节,双调节,双调节,单调节。 电子点火系由哪几部分组成。 以下不属于油泡菜式的质量标准的是()。
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汽轮机冷态启动时,汽缸外壁和转子中心孔受拉应力。
多级压缩机稳定工况范围主要取决于最后几级。
应力是指单位面积上内力的大小。
水轮机根据调节机构数目不同可分为单调节和双调节,那么混流式水轮机是(),切击式水轮机(),轴流转浆式是(),双击式是()。
电子点火系由哪几部分组成。
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