面粉中可形成面筋质的主要蛋白是（）。 A．麦谷蛋白和麦胶蛋白。 B．麦精蛋白和麦球蛋白。 C．麦胶蛋白和麦麸蛋白。 D．麦谷蛋白和麦麸蛋白。
ZCFD（6）型组合操纵阀由（）等部分组成。 A、首片阀。 B、中片阀。 C、尾片阀。 D、两位三通阀。 E、三位四通阔。
下列（）材料可以作为沥青混合料的填料。 矿渣。 水泥。 石灰。 粉煤灰。
淀粉在一定温度下吸水组成面坯，其主要显示的是（）。 A．胶体性质。 B．黏稠性质。 C．褐变性质。 D．焦化性质。
交流采样测量装置
面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。
