俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。 正确。 错误。
全额清分指银行对外付出（柜台支付、自动取款机支付、自动存取款一体机支付、交存人民银行发行库回笼款、相互取现）的纸币现金全部经过清分。（）元及以上面额必须全额机械清分。 正确。 错误。
英式服务注重现场烹制表演，热菜用热盘，冷菜用冷盘。 正确。 错误。
西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。 正确。 错误。
飞机通过主操纵面的偏转实现对飞机飞行姿态进行控制，其实质上是通过改变飞机的（）实现的。 正确。 错误。
在正式西餐宴会上，桌次的高低尊卑体现在距离主桌的位置远近上，越靠右的桌次越尊贵。
