[填空题] （）与大米掺合做二米饭，二米粥。

淀粉在一定温度下吸水可显示（）。 高粱按（）可分为粮用或糖用，帚用。 小米中通常红色、灰色者为（）。 接骨米是产于云南的一种稀有（）。 没碾过或碾的不精的大米称为（）。 （）与大米掺合做二米饭，二米粥。