属于概略养分分析范畴的是（） A、维生素分析。 B、氨基酸分析。 C、真蛋白质。 D、粗蛋白。
公安消防机构在火灾现场救援时，火场指挥员可根据火灾的需要，划定（），实行局部交通管制。 A、燃烧区。 B、重点单位。 C、危险区。 D、警戒区。
尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质（） A、碳水化合物。 B、蛋白质。 C、维生素。 D、非蛋白氮。
生大豆中的抗营养物质是（）。 A、脂肪酸。 B、蛋白酶抑制剂。 C、棉酚。 D、葡萄糖硫苷。
反刍动物的主要消化部位为（） A、结肠。 B、盲肠。 C、小肠。 D、瘤胃。
加热或温度过高条件下，赖氨酸的ε-氨基容易与还原糖发生反应，生成棕褐色的复合物，这个反应叫做（）
