[填空题] 啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。

常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。 美国DSM-5中提出的ADHD儿童的诊断标准，要求儿童的注意力不足行为出现至少持续（）个月以上。 酿啤酒的麦芽中起主要作用的酶是（）和β-淀粉酶。 麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。 酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。 啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。