[多选] 液压支架的作用是（）。

A . A、它能实现升架、降架、移架和推动刮板输送机前移
B . B、能实现顶板控制的一整套工序
C . C、能可靠地支撑顶板
D . D、有效地隔离采空区，防止矸石进人工作面
E . E、保证正常作业所需的工作空间

冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（）。 A．卤。 B．蒸。 C．烫。 D．汆。预聚合反应温度（）；一、二环管反应温度控制（）。常规的化学分析可分两种方法，其中重量法，是根据化学反应生成物的重量，求出被测组分含量方法。冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）。 A．–5～5℃。 B．10～20℃。 C．30～40℃。 D．50～60℃。一般来说，味觉最为敏感的温度是（）。 A．10℃。 B．30℃。 C．50℃。 D．70℃。液压支架的作用是（）。

参考答案： A, B, C, D, E