不可展表面的素线呈（）状或双向为曲线。 A、平行。 B、倾斜。 C、交叉。 D、垂直交错。
鱼肚含有丰富的（）及磷质，胶质重，最适用于炖汤或烩羹。 A、脂肪。 B、蛋白质。 C、微量元素。 D、维生素。
球形封头压延后最大变薄量的位置在（）。 A、边缘。 B、中上部。 C、中下部。 D、底部。
鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。 A、广西。 B、云南。 C、甘肃。 D、四川。
为防止在卷板过程中产生裂缝，下料时毛坯弯曲线应与钢板轧制方向（）。 A、一致。 B、垂直。 C、倾斜。 D、相反。
竹荪中的谷氨酸含量为1.76%，比任何一食用菌都（），这是竹荪在营养上的一大特征。
