[判断题] 玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性。

某地农田土壤胶体的胶粒带负电荷，若在该农田里施加含氮量相等的下列化肥，有效成分利用率最差的是（）。 正确。 错误。 茶叶的卫生指标（GB9679-1988）中规定的指标有四项，它们分别是铅、铜、六六和DDT。 正确。 错误。 曲轴箱注油过量会降低机油的润滑能力，（）过量的机油消耗等。 正确。 错误。 平炒青中炒小锅目的之一是使面张茶成形。 正确。 错误。 闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。 正确。 错误。 玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性。