[多选] 关于蔬菜类以下说法正确的是：（）

A . 叶菜类是维生素B₂、维生素
B . 辣椒除维生素C外，还含有丰富的铁、锌、硒，营养价值较高
C . 胡萝卜素、矿物质及膳食纤维的良好来源
D . 海带与紫菜含多糖物质，可提高免疫机能和抗肿瘤
E . 香菇和银耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治动脉粥样硬化

幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（）。成立儿童膳食管理委员会。定期取血进行儿童机体营养指标检测。制定膳食计划。按周编制食谱。食物营养与安全的培训。先张法和后张法构件相比，具有下述特点中（）项有码。工艺简单无需永久性锚具。需要台座或钢模。一般采用直线预应力筋。适于施工现场制作大、中型构件。粉碎机应符合的基本要求。（）是全面深化改革的重点。经济体制改革。政治体制改革。文化体制改革。社会体制改革。东方近代文学成就最高的作家是（）。托尔斯泰。歌德。巴尔扎克。泰戈尔。关于蔬菜类以下说法正确的是：（）

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