发酵过程控制参数中属于物理参数的有（）。 A、压力。 B、温度。 C、溶解氧。 D、pH值。 E、搅拌功率。
放秤的台面要平整，使用前应先校正，并保持台秤的（）。 A、整体。 B、清爽。 C、完全。 D、清洁。
膳食纤维对人体健康和保健有哪些好处？
隔爆水槽棚必须安设在直线段巷道内，距离巷道交岔口和转弯处的距离不得小于（）m，距离风门处不得小于25m。隔爆水槽棚排间距离应为1.2～3.0m，同一处隔爆水槽棚排间距离必须一致，相互误差不得大于20mm。 A、10m。 B、30m。 C、50m。
陈霆远是在哪一年遇到梁凯恩，并且决定放弃原来的美容事业，和梁凯恩一起到中国大陆发展？（） A、2000年。 B、2004年。 C、2007年。 D、2010年。
使用机械分块时，发酵面团要（）一些为宜，以减少机械分块造成的损害。
