皮褶厚度测定最重要的部位是（） A、腰部。 B、肩胛下部。 C、腹部。 D、肱三头肌部。
以下对基础代谢景响因素的叙述，哪些是错误的（） A、矮胖者基础代谢高于瘦高者。 B、面积大者基础代谢高于体表面积小者。 C、男性基础代谢高于女性。 D、老年人基础代谢高于年轻人。
根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价（） A、食物生熟比值。 B、《中国居民膳食营养素参考摄入量》。 C、《中国居民膳食指南》。 D、以上都对。
食品安全性毒理学评价试验包括（）。 A、急性毒性试验。 B、遗传毒性试验。 C、亚慢性毒性试验。 D、慢性毒性试验。
贫血的膳食导致因素有（）。 A、钙。 B、维生素C。 C、铁。 D、维生素B12。 E、维生素B11。
国务院97年发布的《中国营养改善计划》具体目标之一：全国人均能量日供给量（）
