● 摘要
旅游业的飞速发展及国际旅游业竞争地日益加剧对旅游从业人员提出了更高的要求，作为主要向业界输送专业人才的高职旅游教育亟需提高育人质量以应对市场需求。传统的高职旅游教育的课程内容与教学方式已不能适应现代职业教育对职业能力培养的需求，改革势在必行。??
?? 2003年，教育部启动“精品课程建设计划”，建立国家、省、校三级精品课程体系，期望“以建带改”，促进高等教育人才培养质量的提高。而高职旅游专业精品课程的建设数量与质量都难以承载使命，从业人员“结构性缺失”矛盾依然显著。
?? 综观我国高职精品课程建设的研究已不是新课题，却缺乏凸显高职特色的建设理念及如何构建建设路径等深层次的探讨，尤其是综合国外职教课程改革的成果进行专业本土化的研究。继MES课程、CBE课程之后，德国工作过程导向课程理念传入我国，在其指导下形成的德国学习领域课程模式，其核心内涵在于关注职业能力的发展，这与高职旅游专业教育目标相契合。笔者选取高职旅游专业课程作为研究对象，试图通过对德国先进课程理念与模式内涵的挖掘，高职精品课程建设目标与内容的分析，构建一条适宜的建设路径，这将对实际建设具有一定的指导作用。
笔者将本研究主体划分为三部分。
第一部分，通过精品课程相关文献，大量高职旅游专业精品课程建设实例及课程特点的分析研究，归纳出高职旅游专业精品课程建设的终极目标。期望形成符合高职旅游专业教育目标的课程体系，依据职业成长规律取舍与序化教学内容，打造一流教学软硬件环境，采用以学生为主体的教学方法与手段，凝练鲜明特色，辐射带动高职教育可持续发展。
第二部分，采用文献研究和归纳分析的方法，解构德国工作过程导向课程的核心内涵。关注职业能力发展，以工作过程知识为核心，基于工作过程的课程开发原则和基于行动导向的教学设计原则。
第三部分，采用归纳、对比分析的方法，得出以工作过程导向建设高职旅游专业精品课程具有高度的契合性。以建构主义、德国设计导向职业教育思想、工作本位学习等理论为指导，采用统计分析、案例研究、归纳比较等方法，结合高职旅游专业精品课程建设的目标，探索构建建设路径，并将路径划分为六个阶段：课程整体设计阶段、行动领域的设计与开发阶段、学习领域的设计与开发阶段、学习情境的设计与开发阶段、行动导向教学的设计与开发阶段、课程教材与网站设计与开发阶段。最后，就如何保障建设，提出需要充分把握建设理念、掌握技术要领，健全教学管理机制，强化双师队伍建设，营造行动导向教学环境等措施。
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关键词：工作过程，精品课程，高职，旅游