对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。 A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短。 B、反映特色的菜肴，数量上要少而精。 C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围。 D、价格最贵的菜肴。
为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。 A、判断客人地区。 B、了解谁是主人。 C、了解客人吃饭目的。 D、掌握客人喜好。
某筛分机的30吨给矿中，小于筛孔尺寸含量为40%，而筛下实际得8吨，计算筛分效率。
在保管酒水时要注意控制好保管温度，对黄酒、啤酒、果酒等低度酒一般以（）为宜。 A、5°C-25°C。 B、0°C-10°C。 C、10°C-20°C。 D、15°C-25°C。
比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁的主要区别。
点菜单一般一式（）联。
