非常容易造成员工跌伤和砸伤的情况是（）。 使用刀具不当。 其他地面潮湿、油腻。 员工接触高温食物或设备。 设备出现故障。
塑料门窗型材中用于固定每根增强型钢的坚固件间的距离应不大于（）mm。 100。 200。 300。 500。
蛋白质的呼吸商是（）。 1.0。 0.8。 0.7。 16％。 ＜50％。
脂肪的呼吸商是（）。 1.0。 0.8。 0.7。 16％。 ＜50％。
《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入（） 医疗机构校验管理和医务人员年度考核。 定期考核和医德考评。 医疗机构等级评审。 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据。 以上都对。
要做好餐饮的安全管理，首先必须（）。
