[判断题] 舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味最敏感。

大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。体积分数在65%～82%范围内，以（）%最明显。 正确。 错误。 白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。 正确。 错误。 现行的食品安全法于2009年6月1日通过执行。 正确。 错误。 新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发而减少。 正确。 错误。 由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。 正确。 错误。 舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味最敏感。