志贺菌感染中，哪一项不正确？（） 传染源是病人和带菌者，无动物宿主。 宋内志贺菌多引起轻型感染。 福氏志贺菌感染易转变为慢性。 急性中毒性菌痢以小儿多见。 感染后免疫期长且巩固。
下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。 煮。 煨。 蒸。 炸。 炖。
关于流感的叙述下列正确的有哪些（） A、患者、隐性感染者为主要传染源。 B、病初2~3天传染性最强。 C、某一时期的流行多由多个血清型引起。 D、可以并发Reye综合征。 E、常有咽喉痛、干咳。
检测核酸浓度用可见光分光光度计，波长用（）。 400nm。 380nm。 300nm。 280nm。 260nm。
肺炎球菌菌体直径范围（）。 0.2～1.0μm。 0.5～1.0μm。 0.5～1.25μm。 0.5～2.0μm。 0.5～2.2μm。
正常情况下，750mL乳汁需消耗膳食蛋白质约（）。
