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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。

A . 煮
B . 煨
C . 蒸
D . 炸
E . 炖

根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为()。 800mg/d。 1200mg/d。 1000mg/d。 1500mg/d。 2000mg/d。 PFK-1最强的别构激活剂是() ADP。 AMP。 ATP。 2,6-FBP。 1,6-FBP。 聚丙烯酰胺电泳分离DNA片段最佳范围是()。 1~100bp。 2~200bp。 5~500bp。 3~300bp。 4~400bp。 调期汇率是用()报价 正常情况下,750mL乳汁需消耗膳食蛋白质约()。 10g。 11g。 12g。 13g。 14g。 下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。
参考答案:

  参考解析

对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

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