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中餐烹饪技术、烹调工艺题库
问题:
[问答题,简答题] 中国烹饪工艺的现代化应该包括哪些内容?
配菜: 焯水: 筵宴设计的内容有哪些? 中国烹饪的传统技术规范的要求有哪些? 从饮食角度看,烹饪有哪些作用? 中国烹饪工艺的现代化应该包括哪些内容?
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