[单选] 液态的熔渣密度比熔池的液态金属密度（）。

果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。 柠檬汁。 番茄汁。 酸果汁。 梨汁。 下列蔬菜中，属于花菜类的是（）。 茭白。 百合。 朝鲜蓟。 卷心菜。 高级清汤的特色是汤（），似白水，味极鲜美。 味美。 浓白。 无颗粒。 清澈见底。 腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。 酱腌法。 卤腌法。 糟腌法。 混合腌法。 液态熔渣凝固后成为渣壳覆盖在焊缝金属表面，可防止高温的焊缝金属被（）。 固化。 氮化。 氧化。 液态的熔渣密度比熔池的液态金属密度（）。