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问题:

[问答题,简答题] 防止绿色蔬菜汁变色的方法?

烫漂处理的作用是什么? 果蔬加工工艺学的主要任务? 常用的果蔬汁澄清方法? 食品灌装后排气的目的作用是什么? 果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些? 防止绿色蔬菜汁变色的方法?
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