[判断题] 食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。

天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。 正确。 错误。 2-去氧糖可发生的反应是（） 正确。 错误。 较复杂机械设备电气控制线路调试前，应准备的设备主要是指（）。 正确。 错误。 属于异喹啉类生物碱的是（） 正确。 错误。 具配位键结构的生物碱是（） 正确。 错误。 食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。