2018年江西农业大学农学院803植物生理学与生物化学之生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。
【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。
2． 转氨基作用。
【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，将成新的氨基酸和
3． 抗毒素。 酮酸的过程。 氨基酸和酮酸之间的氨基进行移换，形【答案】抗毒素是一类对毒素具有中和作用的特异性抗体。能中和相应外毒素的毒性作用，机体经产生外毒素而致病的病原菌感染后即能产生抗毒素。外毒素经甲醛处理后，可丧失毒性而保持免疫原性成为类毒素，应用类毒素进行免疫预防接种，使机体产生相应的抗毒素可以预防疾病。
4． 编辑 编辑是指在基因转录产生的分子中，由于核苷酸的缺失、插入或置换，【答案】基因转录物的序列不与基因编码序列互补，使翻译生成的蛋白质的氨基酸组成不同于基因序列中的编码信息，
这种现象称为编辑。
5． DNA 聚合酶（DNA polymerase）。
【答案】DNA 聚合酶是指以DNA 为模板，催化核苷酸残基加到已存在的聚核苷酸
某些DNA 聚合酶具有外切核酸酶的活性，可用来校正新合成的核苷酸的序列。
6． 简单扩散。
【答案】简单扩散是指不需要消耗代谢能量，小分子物质利用膜两侧的电化学势梯度而通过膜的运输方式。
二、填空题
7． 垂体前叶分泌的激素均为_____, 它可以_____或_____其他内分泌腺的发育和分泌。
【答案】含氮激素；抑制；促进
8．
植物的Calvin 循环在_____进行，而由_____固定形成_____是在_____细胞中进行。
【答案】维管束鞘细胞；PEP 羧化酶；草酰乙酸；叶肉细胞
9． 阿司匹林具有消炎的功能是因为它在体内能够抑制_____酶的活性，从而阻断_____的合成。
【答案】一种环加氧酶；前列腺素
10．常用二苯胺法测定_____含量，用苔黑酚法测_____含量。
【答案】DNA ; RNA
11．确定下列各种辅酶，并指出它们是由哪种维生素衍生来的。
（1）使一个酮酸（例如丙酮酸）还原成次级醇（例如乳酸）的反应中的辅酶是_____、_____。
（2）脱羧和转醛基（例如丙酮酸脱羧形成乙醛）的反应中的辅基：_____、_____
（3）转甲酰基或甲叉基（羧甲基）的反应中用的辅酶：_____、_____。
（4）转乙酰基或更长的酯酰基的反应中用的辅酶：_____、_____。
【答案】
（1）NADPH ; 维生素PP ; （2）硫胺素焦磷酸（TPP ）; 维生素
辅酶A ; 泛酸
12．6-磷酸果糖激酶I 最强的别构激活剂是_____。
【答案】2，6-双磷酸果糖
13．生物体内各种固醇（甾醇）都是由含4个环的
_____、_____和______。
【答案】
环戊烷多氢菲；
留核的
链；和之间常是双键 上常为羟基或酮基；上可以是羟基、酮基或其他各种形式的侧的衍生物，各种固醇在结构上的共同点是（3）四氢叶酸；叶酸；（4）
【解析】留醇类化合物的结构是以环戊烷多氢菲为基础，由3个六元环（A 、B 、C 环）和一个五元环（D 环）稠合而成，D 环称环戊烷，ABC 稠合环是菲的衍生物，称多氢菲，在环戊烷多氢菲的A 、B 环之间和C 、D 环之间各有一个甲基（18、19），称角甲基，带有角甲基的环戊烷多氢菲称甾核，是甾醇的母体，所以，甾醇的 结构除了答案中给的三点之外，还有一点，即为：A 环在某些化合物如雌酮中是苯环，这些留醇无
反异构）不同。
角甲基。 甾醇种类很多，原因是①环上的双不同；③环和环稠合的构型（顺键数目和位置不同；②取代基的种类、数目、位置和取向
14．脂肪酸氧化的限速步骤和调控位点是_____。
【答案】脂酰肉碱进入线粒体
15．具有紫外光吸收能力的氨基酸是【答案】色氨酸
16．—个体系的状态在发生变化时与环境交换能量的两种形式分别是_____和_____。
【答案】热；功
17．脂质按照化学组成可分为_____脂质、_____脂质和_____脂质。
【答案】单纯；复合；衍生
18．大肠杆菌RNA 聚合酶全酶由和因子组成_____，其中前者由2个亚基、1个亚基、1个亚基和1个亚基组成，其功能是负责_____; 后者负责_____。
【答案】核心酶；转录延伸；转录起始
19．用_____酶、_____酶、_____酶裂解蛋白质分子时，它们的专一性不如胰蛋白酶和溴化氰强。
【答案】胰凝乳蛋白；嗜热菌蛋白；胃蛋白
20．_____是与膜脂双层强缔合的蛋白，它们有一部分或大部分埋人脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由_____构成。
【答案】膜内在蛋白；螺旋
【解析】膜蛋白根据它们在膜上的分布情况，可以分为膜周边蛋白和膜内在蛋白两种。膜周边蛋白分布于膜的脂双层的表面，它们通过静电力或非共价键与其他蛋白质相互作用连接在膜上；膜内在蛋白则是与膜脂双层强缔合的蛋白，它们有一部分或大部分埋入脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由螺旋构成。
21．四氢叶酸的N5和N10氮原子是_____的结合部位，因此它是体内该系统中的辅基，参与 _____、_____的合成。
【答案】甲基；嘌呤；嘧啶（四氢叶酸参与一些生物活性物质的合成，如嘌呤、嘧啶、胆碱、肾上腺素等
和其中_____的摩尔吸光系数最大。
三、单选题
22．蛋白质的螺旋结构中氢键方向与主轴（ ）。
A. 平行
B. 垂直
C. 成60°角