在布放尾纤时，尾纤的弯曲半径必须大于（）。 5cm。 6cm。 7cm。 8cm。
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）. 酱油。 糖类（淀粉）的生产。 泡菜的制作。 酿酒。
某企业职工张三的月工资额为500元，则“工资”是（）。 A、品质标志。 B、数量标志。 C、数量指标。 D、质量指标。
下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）. 设计新型的食品及食品材料。 酒、面包的制作。 奶酪的生产（凝乳酶的应用）。 果汁、啤酒的澄清。
茶树国际命名法的学名为（）.
本单位职工有权查阅除（）文件外的任何文件。
