[单选] 大型货车转向盘的最大自由转动量从中间位置向左右各不得超过（）度。

简述发酵保藏的原理？ 热继电器对三相异步电动机起到（）保护作用。 A、过载。 B、短路。 C、欠压。 D、断相。 E、漏电。 简述重视本朝档案的积累和元朝档案的收集过程。 按施工工艺不同，又分为（）等。 A、喷射混凝土；。 B、泵送混凝土；。 C、振动灌浆混凝土；。 简述发酵在食品中应用的主要三种方式？ 大型货车转向盘的最大自由转动量从中间位置向左右各不得超过（）度。