餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。 餐厅部经理。 餐厅经理。 行政总厨。 管事部经理。
腮腺炎病毒的血溶作用发生的温度条件是（）。 4℃。 25℃。 30℃。 37℃。 42℃。
细木工带锯机主要是利用机械进料，将细木工车间的小料纵切、横截或曲线加工。
急性毒性是指（）。 机体一次接触外源性化学物后在短期内所产生的毒性效应。 机体一次或24小时内多次接触外源性化学物后在短期内所产生的毒性效应。 一次染毒引起的中毒效应或死亡效应。 机体连续接触外源性化学物多次后出现的严重的中毒效应。 瞬间给试验动物染毒出现的中毒效应。
新传染病或我国尚未发现的传染病发生或传入，并有扩散趋势，或发现我国已消灭的传染病重新流行。此类突发公共卫生事件属于（）。 特别重大（Ⅰ级）。 重大（Ⅱ级）。 较大（Ⅲ级）。 一般（IV级）。 普通（V级）。
中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。
