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一、名词解释

1． Lysogeny

【答案】溶源性，指温和噬菌体DNA 侵入相应宿主细胞后，不能完成复制循环，噬菌体基因组长期存在于宿主细胞内，没有成熟噬菌体产生，并不引起宿主细胞裂解的现象。

2． 补体激活。

【答案】补体激活是指补体能被任何的抗原-抗体复合物激活，由无活性形式转变为对病原体具有杀灭作用的活性形式，称为补体激活。

3． 同型酒精发酵。

【答案】同型酒精发酵是酿酒酵母通过EMP 途径进行的发酵，即由EMP 途径代谢产生的丙酮酸经过脱羧放出同时生成乙醛，乙醛接受糖酵解过程中释放的

4． Periplasmicspace

细菌与阴性细菌均有，内中含有多种蛋白质。

5． 斜面菌种保藏法。

【答案】斜面菌种保藏法是将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入

保藏，以后每隔

6． 抗菌谱。 个月转管一次的保藏方法。 的低温下被还原成乙醇。 【答案】周质空间，又称壁膜空间，是指位于细胞壁与细胞膜之间的狭窄间隙。革兰氏阳性

【答案】抗菌谱是指某种或一类抗生素的制菌范围。如青霉素以抑制

抑制细菌为主，四环素等抗生素可同时抑制

7． 弧菌。

8． 二界系统。

【答案】二界系统是由植物界和动物界组成的系统。

9． 连续发酵。 等多种细菌。 细菌为主，链霉菌以【答案】弧菌是指螺旋不足一环的螺旋状细菌。

【答案】连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养

液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。

10．总有机碳含量（TOC ）。

【答案】总有机碳含量（TOC ）是指水体内所含有机物质中的全部有机碳的含量。

11．曲。

【答案】曲是指一类由麸皮等疏松的固态养料经接种和发酵而成的活菌制剂，有利于通气散热和微生物的生长。

12．腐烂。

【答案】腐烂是指含水量较高的产品经细菌生长、繁殖后所引起的变软、发臭性的劣变过程。

二、简答题

13．简述负控诱导和正控诱导两种操纵子转录调控的差异。

【答案】两者的主要差别在于：

（1）调节基因的产物在负控中是阻遏蛋白，在正控中是激活蛋白；

（2）阻遏蛋白的结合位点是操纵区，激活蛋白的结合位点是激活蛋白结合位点。

14．微生物主要有哪几条次级代谢合成途径？简述之。

【答案】微生物次生代谢物合成途径主要有：（1）糖代谢延伸途径，（2）莽草酸延伸途径，（3）氨基酸延伸途径，（4）乙酸延伸途径4条。

（1）糖代谢延伸途径：是由糖类转化、聚合产生的多糖类、糖苷类和核酸类化合物进一步转化而形成核苷类、糖苷类和糖衍生物类抗生素；

（2）莽草酸延伸途径：是由莽草酸分支途径产生氯霉素等；

（3）氨基酸延伸途径：是由各种氨基酸衍生、聚合形成多种含氨基酸的抗生素，如多肽类抗生素、P-内酰胺类抗生素、D-环丝氨酸和杀腺癌菌素等；

（4）乙酸延伸途径：可分两条支路：

①其一是乙酸经缩合后形成聚酮酐，进而合成大环内酯类、四环素类、灰黄霉素类抗生素和黄曲霉毒素；

②另一分支是经甲轻戊酸而合成异戊二烯类，进一步合成重要的植物生长刺激素——赤霉素或真菌毒素——隐杯伞素等。

15．试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出

【答案】（1）细菌肽聚糖单体模式构造如下： 在肽聚糖结构上的差别。

图

（2）

①

②在肽聚糖结构上的差别：

四肽尾分子上的第3个氨基酸是L-Lys ，而则是m-DAP ;

则无。 ，而四肽尾的第4氨基酸上有一肽桥（常为甘氨酸五肽）

16．分析微生物培养过程中，引起pH 改变的原因？在设计培养基时是如何考虑控制pH 的方法，并说明其机理。

【答案】（1）微生物培养过程中，引起pH 改变的原因是微生物的生命活动会能动的改变环境的pH 。在一般微生物的培养中往往以变酸占优势，因此，随着培养时间的延长，培养基的pH 会逐渐下降。pH 的变化还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大的关系，碳氮比高的培养基，例如培养各种真菌的培养基，经培养后其pH 值常会显著下降。相反，碳氮比低的培养基，例如培养一般细菌的培养基，经培养后，其pH 值常会明显上升。

（2）调解pH 的方法分为“治标”和“治本”两大类，如下表：

表

17．三大免疫标记技术有何异同点？

【答案】（1）三大免疫标记技术的相同点：

用免疫标记物标记已知抗原或抗体，来检测未知抗体或抗原，它们的敏感性高。

（2）三大免疫标记技术的不同点：

①免疫荧光技术用一种将结合有荧光素的荧光抗体与抗原进行反应，借以提高免疫反应灵敏度，该技术需用荧光显微镜观察，有假阳性现象；

②免疫酶技术是用酶标记抗原或抗体，检测抗体或抗原，可肉眼观察结果，也可用分光光度计比色进行定性或定量；

③放射免疫测定是最敏感的免疫标记技术，精确度高，易规范化和自动化，是用放射性同位素标记抗原或抗体来检测相应的抗体或抗原，需用同位素检测仪，放射性同位素对人体有一定的危害性。