[判断题] 鸡肫质脆嫩而味鲜，宜于卤、酱、炒、爆等技法。

检测数据的有效位数应与检测系统的准确度相适应，不足部分以“0”补齐。 正确。 错误。 税务机关依照规定作出特别纳税调整，需要补征税款的，应当补征税款，并按照国务院规定（）。 正确。 错误。 菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料，应突出（）的香味。 正确。 错误。 （）使干货原料中的结合水汽化，使原料膨胀形成气室，产生孔洞，形成酥脆的质感。 正确。 错误。 用图示法表示测量数据，所画曲线应尽可能通过所有的点，特别要通过两端的点。 正确。 错误。 鸡肫质脆嫩而味鲜，宜于卤、酱、炒、爆等技法。