在衡量自动调节系统的工作品质时，最大偏差指（）。 被调参数在过渡过程中偏离给定值的最大幅度。 余差。 被调参数的新稳定值与给定值之差。 新稳态值的±5%。
硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。 A、沙门菌。 B、肉毒梭状芽胞杆菌。 C、李斯特菌。 D、变形杆菌。
在调节系统中，控制器的输入是指（）. 给定值。 测量值。 给定值与测量值的偏差。 干扰。
在自动调节系统中，积分调节用用（）Ti来表示其作的强弱，Ti愈小，积分作用愈强. 积分次数。 积分时间。 过渡时间。 纯滞后时间。
甲烷与空气混合物的爆炸下限为5%体积含量，当浓度高于这个值时，即便是小的火源都将会点燃该混合物。（）
我国规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）
