在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。 ["冷却肉","分割肉","肌肉","胴体"]
定价政策的基础是（）。 ["利益均衡原则","生产成本","市场结构","供需关系","营销策略"]
速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段，防止形成大的晶体，损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为（）。 ["－18℃","－15℃","－35℃","－20℃"]
五因素模型中，替代品的威胁包括（）。 ["替代品在价格上的竞争力","行业的进入障碍","竞争对手之间的威胁","客户转向替代品的难易程度","购买者的讨价还价能力"]
简述水高测量的基本步骤。
油库油品计量方面涉及哪几个国家标准？
