[单选] 速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段，防止形成大的晶体，损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为（）。

计量器具配备标准是什么？ 加油站主要应配备哪些计量器具？ 在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。 冷却肉。 分割肉。 肌肉。 胴体。 油库油品计量方面涉及哪几个国家标准？ （）是肌肉的基本构造单位，呈长的圆柱状，形如细的纤维。 肌束。 肌细胞。 肌肉组织。 肌原纤维。 速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段，防止形成大的晶体，损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为（）。