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一、简答题

1． 农业保护政策的含义是什么?

【答案】（1）农业保护政策的定义

农业保护政策是指在国民经济运行过程中，政府为确保农业发挥基础作用，使农业的发展与国民经济其他产业的发展相适应，以便实现整个国民经济持续、协调、快速发展而采取的一系列保护与支持农业的政策措施的总不和。

（2）农业保护政策的政策组成

①为保护本国农业免受国际市场的冲击而采取的一系列贸易保护措施;

②为促进农业与其他产业协调发展而采取的一系列直接和间接支持农业的措施。

2． 农业现代化的主要内容有哪些?

【答案】农业现代化的主要内容包括:

（1）生产条件现代化

生产条件现代化是指用现代工业来武装农业，实现机械化、电气化、水利化、化学化、良种化、设施化（工厂化）等。

（2）生产技术现代化

生产技术现代化即用现代科学技术武装农业，在农业生产上广泛采用农业机械和电子信息技术、生物技术、化学技术、耕作与栽培技术以及饲养技术等，逐步实现生育进程模式化、诊断测试仪表化、农艺技术规范化。生产技术现代化是农业现代化的关键。

（3）经营管理现代化

经营管理现代化是指用科学方法管理农业。经营管理的现代化可以在不增加投入或少增加投入的情况下，使各种生产要素得到更科学合理的配置，提高农业的投入产出效率; 通过市场信息的收集分析，选择生产投资项目和产品，寻找良好的销售时机、销售地点和销售对象，做到丰产丰收。

（4）集约化、可持续化

现代农业走集约化经营的道路是为了解决十地有限和需求无限的矛盾。农业集约化必须建立在农业科学技术不断进步的条件下，通过科学技术创新提高农业投入要素的性能和配比，建立不断优化的农业投入产出系统，在实现农业高效率的同时，保护环境和自然资源的永续利用。

（5）商品化、专业化、社会化

农业现代化是以农业商品经济为纽带的，是社会分工和社会协作相结合的社会化大生产。产品的商品化是农业社会化、专业化的体现，是农业生产力向更高层次发展的必然结果。商品生产以社会分工为前提，商品生产又要求不断提高劳动生产率，这就推动社会内部和农业内部社会分

下越来越细，要求农业实行专业化。生产专业化势必带来生产的社会化，因为实行专业化生产，使生产过程的各个环节相互联系愈加密切，这就要求社会提供产前、产中、产后服务。

（6）标准化、信息化

①农业标准化是在统一、简化、协调、优选的原则指导下，对农业的产前、产中和产后的全部活动，组织制定与修订标准、发布与实施标准以及对农业标准的实施进行监督的一系列活动过程。农业标准化包括农业标准的制定与修订、发布与实施以及对实施过程的监督活动的全过程。

②农业信息化是指利用现代信息技术和信息系统为农业产供销及相关的管理和服务提供有效的信息支持，并提高农业综合生产力和经营管理效率的农业现代化过程。农业信息化的目的是大幅度地提高农业生产效率和农业生产力水平，促进农业持续、稳定、高效发展的过程。

3． 农业信息商品的内涵与特性有哪些?

【答案】（1）农业信息商品的内涵

①市场参加者可以对农业信息采取垄断或独占行为

②农业信息之所以能够作为一种特殊的商品而存在，在于信息使农业生产经营的不确定性减少了，农业经济活动的效率提高了。

③农业信息商品随着工农业的发展而独立为商品

农业信息商品是伴随着商品农产品的出现就已存在，只不过当时的商品农产品中所包含的信息成分比重较小，未曾引起人们的关注而己。

④农业信息产品成为商品并发挥作用晚于商品农产品是一种正常现象

随着社会分工的加剧，脑力劳动和体力劳动逐渐分离，才出现了专门从事信息开发和利用的行业，使物化于物质商品中的信息成分突现出来，农业信息商品才可成为独立的商品存在于生产流通领域。

⑤农业知识产权及其专利制度的确立是农业信息商品正式得到社会承认的标志

信息具有非竞争性与非排他性，而信息成为商品的条件之一是信息所有者拥有私有产权。农业知识产权及相关专利制度建立以后，农业科学技术情报的交流就开始以法律形式确定它们的经济价值，农业信息商品正式得到社会承认。

（2）农业信息商品的特性

农业信息具有价值和使用价值。但农业信息商品作为非物质产品，具有一系列与物质产品不同的特征:

①农业信息商品是一种体验商品

农业信息商品的定价就比其他商品的定价更加困难。商家可以利用体验商品的特点开展农业信息商品的营销; 媒体生产者通过品牌或信誉来克服体验商品的难题，依靠高质量的内容来吸引消费者为其付费。

②农业信息商品的生产具有高固定成本与低复制成本的特点

农业信息商品在研发环节需要投入大量的资金，固定成本很高; 农业信息商品的复制却非常低廉。一项农业信息商品被生产出来以后，其边际生产成本几乎为零。

③农业信息商品的时效性

农业信息商品的使用价值具有时效性，包括内容的时效性与传递过程的时效性。

a. 内容的时效性是指农业信息商品的内容对于特定的使用者来说，只在特定的时间内有效; b. 传递过程的时效性是说信息在传递过程中具有时间成本，传递时间越长，时间成本越大。 ④农业信息商品价值发挥的使用者依赖性

农业信息商品的使用价值是潜在的。农业信息商品潜在使用价值的发挥程度必须依赖于购买方的素质及其运用程度，依赖十信息本身和相关硬件和软件的结合程度。由十素质和生产方式不同，使用某项农业信息商品可能产生不同的效益。

⑤农业信息商品的易扩散性

⑥农业信息商品的外部性

农业信息商品的外部性分为对他人有利的正外部性和对他人不利的负外部性两种。对一些外部性很强的农业信息产品仅靠市场机制的作用是不够的，需要加强政府的扶持和干预。

4． 食品质量安全的基本特点有哪些? 污染的途径主要来自哪几个力一面?

【答案】（1）食品质量安全的定义

食品质量安全是指防范食品中有毒有害物质对人体健康可能产生的危害，食品内在品质和外观满足储运、加工、出口、消费等方面的能力。

食品质量安全水平是指食品符合规定的标准或要求的程度。食品质量安全水平是一个国家或地区经济社会发展水平的重要标志之一。

（2）食品质量安全的基本特点

①危害的直接性。受物理性、化学性和生物性污染的食品均可能直接对人体健康和生命安全产生危害。

②危害的隐蔽性

食品质量安全的水平或程度，需要通过仪器设备进行检验检测，甚至还需要进行人体或动物实验。受科技发展水平等条件的制约，质量安全状况难以及时准确判断，危害具有较强的隐蔽性。

③危害的累积性。不安全食品对人体危害的表现，往往经过较长时间的积累。

④危害产生的多环节性

食品生产的产地环境、投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节，都有可能对食品产生污染，引发质量安全问题。

⑤管理复杂性

食品质量安全管理涉及多学科、多领域、多环节、多部门，控制技术相对复杂，加之我国农业生产规模小，生产经营者素质低，消费者收入水平低等原因，食品质量安全管理的难度很大。

（3）污染食品质量安全的途径

①物理性污染。物理性污染指由物理性因素对食品质量安全产生的危害。

②化学性污染。化学性污染指在生产加工过程中使用化学合成物质而对食品质量安全产生的危害。