2017年中国矿业大学722生物化学B复试仿真模拟三套题
● 摘要
一、名词解释
1． 半必需氨基酸。
【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。
2． 折叠。
【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。
3． 亲和层析。
【答案】亲和层析是指利用蛋白质分子对其配体分子特有的识别和结合能力建立起来的分离纯化技术。把待纯化蛋白质的特异配体共价连接到载体上，将此载体装入层析柱，对蛋白质混合物进行柱层析时，待纯化的蛋白质与 配体特异结合，吸附在层析柱上，而其他的蛋白质不能被吸附，通过洗脱可以除去，最后用含游离配体的溶液或 用改变了 pH 或离子强度的溶液将与配体结合的蛋白质洗脱下来
4． 二硫键。
【答案】二硫键通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白质的三维结构上起着重要的作用。
5． 异肽键。
【答案】异肽键（isopeptide bond）是指两个氨基酸通过侧链羧基或侧链氨基形成的肽键。
6． 同义密码子。
【答案】同义密码子是指编码同一种氨基酸的密码子。
7． 蛋白质的等离子点。
【答案】蛋白质的等离子点是指蛋白质在不含任何其他溶质的纯水中的等电点，即在纯水中蛋白质的正离子数等于其负离子数时的pH 。
8． 氮平衡。
【答案】氮平衡是一种氮的收支平衡的现象。在正常情况下，人体蛋白质的合成与分解处于
动态平衡，每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量与排出氮的量相当，基本上没有氨基酸和蛋白质的储存，这种收支平衡的现象称为“氮平衡”。
二、问答题
9． 高蛋白膳食者何种维生素的需要量增多？
【答案】维生素
的需要量増多。高蛋白膳食者体内的氨基酸代谢旺盛。而维生素
是氨基
酸转氨酶及氨基酸脱羧酶的辅酶组成成分，所以高蛋白膳食者的氨基酸代谢旺盛，所需的维生素必然增多。
10．原核生物的肽链延长需要哪三种蛋白质因子参与? 它们各自有何功能？
【答案】原核生物肽链的延长反应需要三种延长因子，即GTP 结合成活性状态，然后携带一个由mRNA 上的密码子指导的氨酰部位；EF-Tu 具有高度的选择性，它能识别除把新形成
从因GTP 水解而形成的
活性形式。
外的所有氨醐
和
先与的作用是从A 部位移到进入到核糖体的A
复合物中释放出来，再与另一分子的GTP 结合，重
（即移位酶）在GTP 的参与下，使肽酰
P 部位，使A 部位空出来以便开始下一轮延长反应。
11．简述反转录酶及其性质，为什么说反转录酶是一种重要的工具酶？
【答案】反转录酶发现自逆病毒（反转录病毒）。这类病毒属正链RNA 病毒，在其生活周期中须经一种自身携 带的酶反转录酶（亦称逆转录酶），把RNA 基因组反转录成DNA 。然后这种病毒的双链DNA 形式整合到寄主 染色体上，经转录形成子代RNA （亦是mRNA ）。反转录酶有三种酶的活性：
（1）以RNA 为模板合成互补DNA 的DNA 聚合酶活性； （2）以DNA 为模板合成DNA 的DNA 聚合酶活性； （3）去掉RNA-DNA 杂合双链中RNA 链的RNaseH 活性。
由于大多数真核细胞产生的mRNA 都有多聚腺苷酸尾巴polyA , 这些mRNA 在寡聚胸腺嘧啶核苷酸oligodT 的引导下经反转录酶的作用产生cDNA ; 因此可以做成真核细胞的cDNA 文库。故反转录酶是一种重要的工具酶。 12．和米氏常数可以通过作图法求得，试比较图及直接线性作图法求
【答案】轴的截距为
的优缺点。
时对应的
优点是
所以测不准。
图是一条直线，它与纵都较容易求，缺点是实验
就求不准。
斜率即为
优
图、双倒数图作图作
图是双曲线的一支，可以通过其渐近线求与横轴的截距为
优点是使用方便
与横轴的截距为
比较直观，缺点是实际上测定时不容易达到
得到的点一般集中在直线的左端，作图时直线斜率稍有偏差
图也是一条直线，它与纵轴的截距为
点是求很方便，缺点是作图前计算较繁琐
优缺点与寸
和
图也是一条直线，它与纵轴的截距
与横轴的截距为图相似。直接线性作图法是一组交于一点的直线，交点的最好的一种方法，不需计算，作图方便，结果准确。
的横坐标为纵坐标为是求
13．酶促反应的特点有哪些？
（1）具有一般催化剂的性质； （2）具极高的催化效率； （3）高度的专一性； （4）酶活性的可调节性； （5）酶活性的不稳定性；
【答案】酶的反应有以下特点：
（6）酶促反应的序列酶促反应具有很高的特异性，产物和底物各不相同；
（7）酶的抑制剂（enzyme inhibitors ），抑制酶的活性，或使酶分子本身受到破坏，但不引起酶蛋白变性的化学物质；
（8）别构作用。
14．ApCpCpCpCpApGpGpGpUpUpUpApGpUpCpCp
（1）用牛胰核糖核酸酶完全降解，得到的产物是什么？ （2）用核糖核酸酶
完全降解，产物是什么？
和嘧啶碱的
与戊糖的
形成N-糖苷键。有两种戊糖，磷酸基与
（3）用碱完全水解，产物是什么？ 【答案】核酸嘌呤碱的
糖可形成磷酸酯键，所有这些糖苷键和磷酸酯键都能被酸、碱和酶产解。
（1）产物是ApGpGpGpUp+ApGpUp+ApCp+5Cp+2Up
牛胰核糖核酸酶简称RNasel , 它只作用于RNA ，是具有极高专一性的酶，其作用点为嘧啶核苷-3’-磷酸与其他核苷酸之间的连键，产物为3’-嘧啶核苷酸，或以3’-嘧啶核苷酸结尾的寡核苷酸。在给定的核苷酸序列中，其作用位点如下所示：
（2）产物是
核糖核酸酶T1具有比RNasel 更高的专一性。它的作用点是用位点如下所示：
（3）产物是四种核苷的
解。RNA 的核糖上有生核苷
和
磷酸混合物，
或
核酸用碱水解时，一般来说只是RNA 的磷酸酯键易被水解，而DNA 的磷酸酯键则不易被水
基，在碱的作用下形成磷酸三酯。磷酸三酯极不稳定，随即水解，产
环磷酸酯。该环磷酸酯继续水解产生核苷酸和核苷酸。
鸟苷酸与其相邻核苷酸的
之间的连键，产物为以鸟苷酸为末端的寡核苷酸，或鸟苷酸，在给定的核苷酸序列中，其作