[多选] 餐饮部的职能有：（）

A . 掌握市场需求
B . 进行餐饮创新
C . 控制餐饮成本
D . 合理制定菜单

资产负债表气相色谱法检测丙烯腈用EC.D检测器酒吧领班的直接下属有：（）餐厅仓库保管员。餐厅迎宾员。调酒员。餐厅服务员。酒吧服务员。《水质丙烯腈的测定气相色谱法》（HJ/T73-2001）规定，依据气相色谱仪的稳定情况，确定用丙烯腈标准溶液校准色谱仪的频次。《水质丙烯腈的测定气相色谱法》（HJ/T73-2001）规定，丙烯腈标准溶液的响应值应与度样的响应值接近。餐饮部的职能有：（）

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