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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是()。

A . 由其水解产生氰酸盐引起中毒
B . 可引起头晕、呕吐症状
C . 可造成肝肾损伤
D . 严重者可因缺氧导致死亡
E . 苦杏仁中含量最高

黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是()。 豚鼠。 大白鼠。 鸭雏。 猫。 猪。 葡萄球菌食物中毒的好发食品是()。 鱼、虾等海产品。 霉变食品。 淀粉类食品、剩米饭、奶制品。 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。 自制发酵食品、臭豆腐、面酱。 遇水反应产生易燃或有毒气体的危险品发生火灾时,可使用泡沫灭火剂扑救。 关于解剖台的设计,下面不适宜的是() 解剖台能够升降,带有抽气功能。 应该有与病理解剖台配套的污水消毒池,避免污染环境。 解剖台面大小能容纳成人尸体即可。 解剖台面要光滑,两侧设有较粗的下水漏。 解剖台面高低要合适,避免造成操作不便。 亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂()。 杂环胺。 有机磷。 镉。 亚硝酸钠。 N-亚硝胺。 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是()。
参考答案:

  参考解析

氰苷类食物中毒主要由果仁(杏仁含量最高)和木薯中的含氰苷类化合物水解后释放氢氰酸引起中毒。表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力、口内苦涩、可闻苦杏仁味。严重者出现心悸、呼吸困难、昏迷、瞳孔散大等,最后因严重缺氧导致死亡。

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