当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>烘焙工考试题库

问题:

[单选] 搅拌好的松酥面团适当松弛后,立即进行()。

A . A、称重、成形、烘烤
B . B、分割、称重、成形
C . C、搅拌、分割、称重
D . D、烘烤、装饰、销售

陈霆远基于行销的概念认为所有的行业始于()。 A、客户。 B、资金。 C、产品。 D、商业计划。 对于价值较低的商品,往往采取()计算其重量。 以毛作净。 法定重量。 净重。 理论重量。 分块应在尽量短的时间内完成,否则会因()影响面包的质量。 A、搅拌过度。 B、发酵过度。 C、成型太慢。 D、发酵不足。 综采工作面进、回风巷各安装不少于两道净化水幕帘,其中第一道离工作面安全出口不大于()m,工作面运输巷第二道水幕帘必须安装在破碎机前3m,轨道巷第二道水幕帘距工作面安全出口50m。回风巷内设1道封闭式捕尘帘和粉尘超限自动喷雾装置。 A、10m。 B、30m。 C、50m。 “感恩之心,离财富最近”这句话是下列哪个人物的名言?() A、刘永好。 B、陈霆远。 C、梁凯恩。 D、许伯恺。 搅拌好的松酥面团适当松弛后,立即进行()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服