2017年江西农业大学生物科学与工程学院910微生物学[专业硕士]之微生物学教程考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1．
噬菌体。 【答案】噬菌体是大肠杆菌的一种温和噬菌体。含dsDNA , 蝌蚪形，有非收缩性长尾。可改建成重要的基因工程载体，如凯隆载体何科斯质粒等。
2． 组合培养基（chemical defined media）。
，又称合成培养基或综合培养基，是一类按微【答案】组合培养基（chemical defined media）
生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。优点是成分精确、重演性高，缺点是价格较贵、配制麻烦且微生物生长比较一般。
3． P/O比值。
，可定量表示呼吸链氧【答案】P/O比值是指每消耗1mol 氧原子所产生的ATP 的量（mol ）
化磷酸化效率的高低。
4． 孢子囊。
【答案】孢子囊是在根霉、毛霉等少数真菌中，长在孢子梗顶端的一种囊状构造。形状多样，内产无性的孢囊孢子。是细菌分类鉴定中的重要形态学指标。
5． 性传播疾病。
【答案】性传播疾病是指各种与两性接触相关的传染病，除传统的淋病和梅毒外，还包括艾滋病、衣原体和生殖器念珠菌病等。
6． 稳定期。
【答案】稳定期，又称恒定期或最高生长期，是生长速率常数等于零的时期，此时菌体产量达到最高。
二、填空题
7． 生长因子自养型微生物有_____、_____和_____等种类。
【答案】多数真菌；多数放线菌；大肠杆菌
8． 真核生物的细胞核由_____、_____、_____和_____4部分组成。
【答案】核被膜；染色质；核仁；核基质
9． 干热灭菌的工艺条件是_____。
【答案】160〜70°C/2h
10．细菌沥滤又称细菌冶金，主要分三阶段：①_____，②_____, ③_____; 其中后一步是关键，它由化能自养细菌_____来完成的。
【答案】溶矿；置换；再生浸矿剂；氧化亚铁硫杆菌
11．有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括_____, _____，_____和_____。
【答案】氧化反应；还原反应；水解反应；聚合反应
12．质型多角体病毒的核酸为_____。
【答案】线形dsDNA
13．常用的污水处理装置有两种，一是利用_____进行处理的_____，另一是利用_____进行处理的_____。
【答案】活性污泥；完全混合曝气法；生物被膜；生物转盘法
三、简答题
14．微生物的代谢调节有何特点？调节代谢流的方式有哪两类？
【答案】（1）微生物细胞的一整套代谢调节系统可塑性强、灵敏度高和反应精确，可以确保上千种酶能准确无误、有条不紊和高度协调地进行极其复杂的新陈代谢反应。
（2）调节代谢流的主要方式有两类：
①一类是酶合成的调节，该方式调节的是酶的合成量，有诱导和阻遏两种机制；
②另一类是酶活性的调节，该方式是调节已有酶分子的活性，有激活和抑制两种机制。
15．察氏培养基的组成为：蔗糖：30g ，磷酸氢二钾：1.0g ，硝酸钠：2g ，硫酸镁
0.5g , 氯化钾：0.5g , 硫酸亚铁：O.Olg , 蒸馆水：1000ml 。
（1）该培养基的C 源，N 源各是什么物质？
（2）除C 源和N 源外的其他物质起什么作用？
（3）该培养基为什么不加生长因子？
【答案】（1）该培养基的C 源物质是蔗糖，N 源物质是硝酸钠。
（2）磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁为该培养基提供矿质营养。蒸馏水提供水分。
（3）该培养基培养的微生物在培养基上能合成自身所需的全部生长因子，故无需添加生长因素，该培养基所培养的微生物为野生型。
16．试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的特点，并各举若干实例加以说明。
【答案】如下表：
表
17．试比较转化与转导的异同点。
【答案】（1）不同点：
①转化是受菌体直接接受了供体菌的DNA 片段，通过交换把它组合到自己的基因组中，从而获得了供体菌的部分遗传性状的现象，在转化过程中不涉及噬菌体的参与，而是受体细胞（处于感受态）直接吸收供体菌的DNA 片段，由于游离DNA 可被DNA 酶分解，因此DNA 酶的加入可使转化作用不发生；
②转导是通过缺陷噬菌体的媒介作用，把供体细胞的DNA 片段携带到受体细胞中，从而使后者获得了前者部分遗传性状的现象，与转化相区别在于转导过程中有噬茵体参与，由于DNA 酶不能作用于噬菌体中的DNA ，因此转导作用不受DNA 酶的影响。
（2）相同点：转化与转导的相同点是二者都在细胞水平上实现了基因重组。
18．食品为何易发生霉腐？如何预防？
【答案】（1）食品发生霉腐的原因：
微生物繁殖一代所需的时间极短，经过一段时间就可以形成极大数量的群体，在适宜的温度条件以及食物所提供的营养物质条件下，微生物极易大量繁殖从而引起食物变质。
（2）防止食物变质的主要措施有：
①低温，利用以下的各种低温抑制微生物的生长；
加入除氧剂等方法，使需氧微生物不能真长生长； ②缺氧，可采用抽真空、充氮气或
③干燥，采用晒干、烘干或红外线干燥等方法对粮食、食品等进行干燥保藏，防止它们霉腐；
④高渗，通过盐腌和糖渍等高渗形成不利于微生物生长的环境条件以达到保存食物的目的； ⑤高酸度，利用乳酸菌的厌氧发酵是新鲜蔬菜产生大量乳酸，以抑制杂菌从而达到防霉的目的；
⑥高醇度，用白酒或黄酒保存食物；
⑦加防腐剂。
19．两株基因型分别为和的大肠杆菌在混合培养后出现了野生型菌株，你如何证明原养型的出现是接合作用，转化作用或转导作用的结果？
【答案】（1）实验方法：
①将两菌株分别放人中间有烧结玻璃的U 形玻璃管中，两边反复加压使液体交换，分别培养；
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